荣昌卤鹅爆火后遭受“李鬼”？网友发帖称“买到假货”，多家商户称确保从荣昌发货
日前，美国网红甲亢哥敞开我国行，重庆网红大叔林江接连在多个城市给他投喂荣昌卤鹅，让荣昌卤鹅爆火出圈，成为火爆全网的美食。据上游新闻（报料邮箱：baoliaosy@163.com）记者此前报导，不只多家重庆荣昌区当地卤鹅店销量大涨，荣昌卤鹅线上订单也均匀增长了105%左右，单个企业订单成倍增长。但是，跟着荣昌卤鹅站上流量风口，被蹭流量的问题也随之而来。多名网友爆料称：“已经有商家在冒充荣昌卤鹅营销。”现在线上炽热售卖的究竟是“真李逵”仍是“假李鬼”？13日，上游新闻记者就此展开调查。
网友发帖质疑有人卖冒充荣昌卤鹅。 网络图
怕砸了荣昌卤鹅招牌，网友纷繁打假
“呈现了荣昌假卤鹅！”12日，一网友在交际途径发帖打假，“最近许多朋友想买荣昌卤鹅，但千万不要买到假的了，已经有商家开端冒充了。荣昌卤鹅咱们本地卤鹅店一般价格是32一斤。一只整的要一百多。千万不要给假鹅店送钱啊。我在直播间谈论还被禁言！”
记者发现，该网友打假的内容指向一家名为“XX优品汇”的网店和一家名为“荣昌卤鹅XXX”的个人ID。“XX优品汇”的直播截图显现，该店工作人员正在直播售卖荣昌卤鹅，价格为53.9元。而“荣昌卤鹅XXX”的IP显现为江苏。其简介写着“把家园美食带给全国的朋友。正宗荣昌卤鹅，鸭源好，手工好，皮脆脆，浇上卤汁，太好吃啦，宗族传承，深耕六十余载……感谢江哥”。
该“打假帖”引发了网友热议，网友“XX邀月”回帖称，“荣昌卤鹅”是总称，横竖荣昌没有哪一家直接叫自己是“荣昌卤鹅”。这种总称“荣昌卤鹅”的，一般都是假的。
网友“XXX姐姐”自称是荣昌人，她也表明：“荣昌的卤鹅店不会标榜自己是‘正宗老字号’……卤鹅色彩一般是金黄色或许中等棕色，配佐料，佐料是卤过鹅的卤水加酱油、油辣子辣椒、葱花姜蒜水和花椒面。”不少网友忧虑，假荣昌卤鹅会砸了正宗荣昌卤鹅的招牌。
记者查找发现，在交际途径上，打假荣昌卤鹅的帖子许多。一家名为“荣倡卤鹅甄选”的网店被网友橘子（化名）质疑售卖假荣昌卤鹅。“我说招牌上有错别字，她说是成心这样打的。喜爱荣昌卤鹅的朋友们一定要擦亮眼睛！”“这个不是荣昌的，不要拍这种贱价的。”13日，记者联系上橘子，她表明：“网上卖五六十元一只号称重三斤左右的卤鹅不要去买，质量撇得很！这回荣昌卤鹅火了之后，本地人真怕这些歪货搞砸荣昌卤鹅的招牌。”橘子称，荣昌卤鹅在本地价格一般为每斤34元左右，网购一定要慎重挑选。
“荣昌卤鹅XXX”账号的IP显现在江苏。网络图
有“荣昌卤鹅”网店账号显现IP在江苏
那么，网友质疑的售卖假荣昌卤鹅的店肆或个人，他们卖的荣昌卤鹅是假的吗？
4月13日，记者在某途径查找“XX优品汇”，发现该店肆的简介是“专业做卤鹅30余年，线下100多家门店”。其直播历史记录显现，近一年来，该店肆共展开了约32场直播，最近的一场直播从4月11日10:31直播到4月12日02:03，直播简介为“荣昌卤鹅，江哥同款。”进入其线上店肆，6件产品均为荣昌卤鹅，其间5款价格均为53.9元起，显现已售7440，只要一款在重庆荣昌卤鹅前加了 “京东顺丰”字样的产品标价为129.9元，显现已售65。
该店肆认证信息显现，企业名称为重庆XXX商贸有限公司，住地点重庆市沙坪坝区石井坡大街中心湾XX号附XX号，法定代表人是王某亚。记者随即拨通了王某亚的电话，他表明，售卖的产品是正宗荣昌卤鹅。“我自己卤的。”他并不乐意多谈，随即挂断了电话，记者随后屡次拨打，再没有人接听。
被网民质疑的“荣倡卤鹅甄选”账号简介写道：“正宗荣昌卤鹅，荣昌本地白鹅卤制，选用天然香料，20年迈卤工艺传承，滋味正宗，可提供大批量出产批发，接定制，接电商一件代发。”其最早视频著作发布时刻为2024年11月6日，是介绍荣昌卤鹅的视频。其商铺总销量已过万，2.5斤左右价格为72.9元的荣昌卤鹅显现已售8910单。
工商信息显现，该店的企业名称为荣昌区XXX食物经营部，居处坐落重庆市荣昌区昌州大街城南大路XXXX商贸物流港内，经营者为邓某。“这个没得假的，荣昌卤鹅满街都是。”13日，邓女士向记者表明，她家从父辈开端就做卤鹅，自己从2012年开端做卤鹅生意。之所以取名用“荣倡”而不是“荣昌”，是因为店名取不了区域姓名。
那么网友说到的“荣昌卤鹅XXX”为何能够直接用“荣昌”命名呢？记者发现，“荣昌卤鹅XXX”为个人ID，IP地址显现为江苏。13日正午，“荣昌卤鹅XXX”正在直播卖卤鹅。记者在直播间问询“售卖的荣昌卤鹅从哪里发货”，主播回应称，从重庆荣昌发货。直播间内，主播反复强调，产品来自正宗的重庆荣昌卤鹅线下门店。在其橱窗中，记者发现，其售卖的荣昌卤鹅来自XXX食物店、XXX食物旗舰店、XX师等第三方店肆，这些店肆的工商注册信息地址有的在重庆荣昌区，有的则在重庆之外，比方XX师的工商注册地址就在江苏。
怎么购买正宗荣昌卤鹅？官方引荐闻名老店
近来，荣昌文联发文介绍称，荣昌卤白鹅归于川卤系列的一个种类。荣昌向来盛产白鹅，据县志记载：清朝光绪年间荣昌白鹅就被列为全县的重要特产，成为川卤的重要质料，现在荣昌卤鹅已形成了一道独具特征的菜品。
荣昌卤鹅的制造工艺较为杂乱，卤水的调味料及香料有三十余种，汤质料还要用土鸡骨架和荣昌猪的筒子骨熬制。 其间卤水的制造分卤汤熬制、糖色炒制、红卤水熬制几个进程，在红卤水熬制进程时，对各种香料的份额装备、香包的制造、水和香料的用量份额、糖色用量等十分考究。卤鹅制造工艺历经数百年经久不衰，它不是单一的烹制法，而是集烹制与调味二者于一体。荣昌卤鹅的最大特点是色泽金黄发亮，肉质粑而不烂，辣味适度，芳香扑鼻，鲜香爽口，其味悠长。
4月12日，荣昌区举办“美食旅行消费暨卤鹅工业高质量开展发布会”，发布了《荣昌卤鹅工业高质量开展举动计划》，清晰到2026年，培养龙头企业3家，开展规划以上企业5家，全区卤鹅产量超越10亿元。为完成卤鹅出产标准化，荣昌区提出修订加工技术规范、树立食物安全追溯系统、打造卤鹅电商工业带、建造荣昌卤鹅工业园、建立荣昌卤鹅工业研制组织等5项重点工作。为强化荣昌卤鹅品牌效应，荣昌区将加力推动商标品牌维护、打造荣昌卤鹅区域公共品牌、打造卤鹅特征旗舰店、创立美食地标城市、加强品牌维护和运用、组成荣昌卤鹅工业联盟等6项重点工作。
4月13日，将荣昌卤鹅带火出圈的“荣昌卤鹅哥”林江向上游新闻记者表明，主张网友们在购买荣昌卤鹅时认准原产地。“请我们尽量购买由重庆荣昌本地发货出去的荣昌卤鹅。”他称，假如网友发现有售假的状况，请活跃告发。
11日，荣昌区市场监管局也发布了关于购买和食用荣昌卤鹅的消费提示，提示广阔顾客在购买和食用荣昌卤鹅时，首先要认准正规商家，保证购买途径安全可靠。假如经过网络途径购买荣昌卤鹅，要挑选正规、闻名且口碑杰出的电商途径和卤鹅商家。还要重视食物质量，假如发现卤鹅色彩过于艳丽、有冲鼻气味或肉质反常，要慎重购买。细心核对产品信息，包含产品名称、出产日期、保质期等。
上游新闻记者 李坐廷
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内容来自财政部官网
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